我私心里总认为炒菜比烧菜好。这倒不是从什么味美色香等方面来说，而是从一种气氛而言。在家的时候从听到"吱啦"的一声开始，到菜铲在铁锅连连划碰出来的清脆的声响，心里总有一种挺温暖的感觉，感到这也是过日子的一个不可少的色调。常说的锅碗瓢勺奏鸣曲，有时想想还是一曲温馨的家居乐篇。我爱在一旁静静地看着老爸做菜，恐怕也有不少原因有源于此呢。
有时放学归家，听得家家窗户都会传出一些什么做菜的声响，总会感到一种亲切祥和的气氛在漾溢着。而就如听多了熟悉熟人的脚步声一样，也是能辨得出自己家菜铲铁锅的合作出的乐章；这时就总忍不住想笑，然后加快步子上楼去。
过年总是很有意思的。我是挺喜欢那种热闹的气氛，它好象是过年所独有的。如果说平常过什么节日人们常是认为是弄个假日散散心，轻松一下；那过大年却是要忙忙乐——至少我家总是如此。大年夜前几天，先是大量的采购，然后家里最热闹的就是厨房：这个菜要洗，那个菜要切，什么马上要烧要煮要炖，什么还要先放着放到了时候现烧；一盘盘一碟碟，有的碗里还盛着调料；菜是红的绿的白的透明的黄的多色的，都弄得整整齐齐放着；锅里在炸着丸子，一边的沙锅里在熬着鸡汤，再另架了电炉去煮卤汤做卤菜；有时还和了面做些炸果——薄薄的，沾着芝麻粒儿，还炸得金黄的，吃起来又香又脆。这时父母忙里忙外，我也就忍不住地跟进跟出，瞅着能帮点什么，有时还偷弄点先尝着。家里养猫的时候，猫咪们也总是很有兴致地看着我们干这干那，有时在弄鱼时，它们总会忍不住高兴地喵喵叫。
过年时家里要吃的蛋饺总是由我来做，好象在我学会后这就成了个规矩，常是如此：“你今天有个任务，把……”“把蛋饺做了！我就知道……”于是老爸还很热心地给我摆好用具：猪油，搅好的鸡蛋，肉馅，加好小电炉，再塞我个大些的铁勺子——“慢慢做好啦。”于是我就得很有耐心地一坐几个小时——往勺里摸油，等热了就舀了鸡蛋进去做成蛋皮，再弄上一块肉馅……有时做得烦了，就弄些油在勺里炸肉馅吃，看着肉馅在油里滋滋啦啦的作响，也觉得满好玩的。做完了老爸总会夸我做得好——这也未尝不是下次还由你做的前奏。
